Græskar: Delicata

DKK25.00 incl. moms

Delicata er en smuk vintersquash med en fantastisk smag. Sukkerindholdet i den er højt, den er sød og lækker – minder lidt om sødkartoffel i smagen. Den har hvid-gulligt skin med grønne striber og et smukt dyborange indre. Ca. 10 frø pr. pose. Læs mere om produktet og hvordan det dyrkes længere nede på siden.

På lager

Beskrivelse

Delicata Vintersquash

Cucurbita pepo

Squash, også kendt som courgetter eller zucchinier er en agurkelignende plante som er medlem af græskarfamilien. Der er to forskellige typer af squash, sommer squash og vinter squash. Vinter squash har en tykkere skal og er længere om at udvikle sig, de kan også gemmes i længere tid. Sommersquashen derimod skal helst spises mens den er frisk og helst ikke for stor, helst inden de når en længde på 15 cm.

Blomsterne på planten er spiselige, de er kæmpe store og gule. De kan tilberedes ved at dyppes i dej og frituresteges. De kan også faseres og bages i ovnen.

Delicata er en smuk vintersquash med en fantastisk smag. Sukkerindholdet i den er højt, den er sød og lækker – minder lidt om sødkartoffel i smagen. Den har hvid-gulligt skin med grønne striber og et smukt dyborange indre. Det er en gammel såkaldt Heirloom sort, som blev introduceret i 1894 af Peter Henderson. Det er en af de eneste vintersquash som kan spises med skindet på. Den er lækker bagt i ovnen hvor de søde smag virkelig får lov at udvikle sig.

Såvejledning – sådan dyrker du squash, courgette, zucchini.

 

Squash er noget af det nemmeste man kan dyrke i sin have, og det er en meget taknemmelig plante. Man skal huske at planten er meget kuldefølsom, man kan forspire den indendøre omkring april-maj og så plante den ud efter 1 juni, eller man kan plante dem på friland efter 1 juni. En plante sået på friland i juni bliver overraskende hurtigt stor, men hvis man vil have mest muligt ud af planten er det en god idé at forspire den indendørs. Planterne er ikke vilde med skiftet i temperaturene, så det kan være en idé enten at hærde dem af i drivhus eller ved at flytte dem udenfor om dagen i en periode, alternativt kan man dække dem til med fiberdug de første par dage.

Når den nervepirrende udflytning er overstået kan det nærmest ikke gå galt. Planterne gror meget hurtigt og leverer squash i en kæmpe mængde, jo flere du plukker – des flere kommer der. Der skal som regel ikke mere end 1-2 planter til at dække en families behov for squash over sommeren.

Squashplanten bliver stor, og kan sagtens fylde en kvadratmeter – så der skal god afstand mellem planterne.

Squashplanten er vild med sol og varme, så den skal gerne stå i fuld sol, ydermere er den pjattet med gødning. Traditionelt set har man dyrket squash i kompostbunker, hvor de stortrives – så godt at en squash på få dage kan vokse sig kæmpe stor. Man skal dog være opmærksom på at planten suger næringen ud af komposten hvis man planter sin squash i den.

Du kan følge og like Selvforsyningibyen.com her:

Anmeldelser

Der er ikke nogle anmeldelser endnu.

Vær den første til at anmelde “Græskar: Delicata”

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *